Szarlotka

Zziębnięci i znudzeni irlandzką (nie)pogodą zaplanowaliśmy, że spędzimy to chłodne popołudnie przed ekranem i obejrzymy jakiś dobry film. Z tej okazji przygotowałam na seans filmowy znakomite, rozgrzewające i szybko robiące się ciasto. 

Mieliśmy ochotę na szarlotkę z dużą ilością jabłek. Szarlotka wyszła znakomicie, a co najważniejsze została upieczona bez mąki, czyli szarlotka samo zdrowie! ;)

W smaku przypomina trochę zapiekany ryż z jabłkami i cynamonem, trochę jabłecznik. Pycha! 

 

Składniki:

4 jabłka 

2 szkl. kaszy jaglanej

cynamon ( według uznania. ja bardzo lubię wiec dodałam go sporo)

odrobina masła do wysmarowania blaszki ( użyłam ceramicznej foremki do tatry)

jogurt naturalny

odrobina posiekanych nerkowców ( mogą być też orzechy włoskie albo migdały)

odrobina mąki ryżowej

Jabłka trzemy na tarce. Dodajemy do nich wcześniej ugotowaną kaszę jaglaną oraz cynamon. Mieszamy.

Formę smarujemy masłem i posypujemy mąką ryżową. Przekładamy do formy masę. Zapiekamy w piekarniku 180 stopni ok godziny. Wyjmujemy. Posypujemy orzeszkami. 

Kawałek ciasta, który znalazł się już na talerzyku polewamy jogurtem naturalnym.

Smacznego! :)

Magda